Ladybird/キリンジ

最初聴いたときはなんだかピンと来なかったけど、iTunesでダウンロードしてちゃんと聴いてみたら結構良かった。
先月から始まった毎月連続配信、何気に楽しみにしている。

チーズケーキ・その２

クックパッドのこのレシピを参考に、二回目のトライ。もはや若干意地になっている。
このレシピは、ほとんど混ぜて焼くだけと言った感じで、とっても簡単。160℃のオーブンで約60分。

オーブンから取り出した後、すぐ切って中を見たくなるのを我慢して、一晩冷蔵庫で冷やす。そして翌日、満を持しての入刀*1。
今度はばっちり、求めていた濃厚さを実現。それもそのはず、このレシピ、前回作ったレシピの倍くらいの量のチーズを使うのである。さらに、バターに、乳脂肪たっぷりのサワークリーム。そりゃ濃厚にもなるってもんだ。そしてその分、コストもかかる。だからそう気軽に頻繁には作れないけど、一切れで物凄く満足感のあるケーキなので、一回作れば暫くは満足していられそうなのだった。

*1:待ちきれなかったらしく、写真を撮ろうと思っていたのを思い出したのは、家族三人で一切れずつ食べた後の事だった。

チーズケーキ

最近お菓子作りに凝っている。とはいえ、蒸しパンとかバナナブレッドとか、簡単なものばかりだけど。
今日はこのレシピを参考に久々にチーズケーキを作ってみた。なかなかの出来で、家族にも好評だったのだが、作りたかったものとはちょっと違う。以前千駄木・ミルクホールで食べたような、こっくり濃厚なタイプのものを目指してたんだけど、これは大分軽い感じ*1。一晩置いたらちょっとしっかりしたけどそれでもやっぱり軽い。
以前はふわふわのスフレチーズケーキが好きだったけど、ミルクホールのチーズケーキを食べてからは断然ああいうNYタイプ（なのかな？）のものが好き。クックパッドをあれこれ探して、良さそうなレシピを見つけたので、近々リベンジしてみる予定。

*1:卵を泡立てるんだから、当然と言えば当然なんだけど…。レシピの写真だと結構濃厚そうに見えたんだけどなー。